• Strandstr. 94 • 23669 Timmendorfer Strand Niendorf

Am 01.06.20 ist das Restaurant Balthazar aus Travemünde aus der Villa Mare zu uns in das Hotel Yachtclub gezogen.

Leckere Sterneküche genießen in angenehmer Atmosphäre!

Wir freuen uns auf Sie!

x

Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen.

Im Fine Dining Restaurant erleben Sie einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum 8-Gang-Menü empfehlen wir Ihnen erlesene Weine der weltweit besten Winzer.

Sternekoch Oliver Pfahler bringt auch dem jüngeren Publikum die Fine Dining Küche näher. Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Kreationen und lassen Sie sich von neuen Interpretationen klassischer Gerichte überraschen.

Das junge, dynamische Team um Küchenchef Oliver Pfahler setzt in der Küchenausrichtung des Balthazars auf klare Akzente. Hierbei wird auf eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag und kulinarisch saisonale Höhepunkte gesetzt. Die durch den Einsatz vielfältiger Aromen neu interpretierten Gerichte sind mit 15 Punkten im Gault Millau sowie einem der begehrten Michelin Sterne ausgezeichnet. Restaurantleiterin Christin Nowakovski und ihr Team komplettieren das Konzept des Balthazars hinsichtlich perfektem Service und erlesenen Weinen.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 17:30 bis 21:30 Uhr (Sonntag und Montag Ruhetag)

Datenschutzhinweis

Diese Webseite nutzt externe Komponenten, wie z.B. Schriftarten, Karten, Videos oder Analysewerkzeuge, welche alle dazu genutzt werden können, Daten über Ihr Verhalten zu sammeln. Datenschutzinformationen